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La collaboration internationale

La collaboration internationale est essentielle car le Canada alimente plus de personnes à l’étranger qu’à l’intérieur même du pays.

Les exportations alimentaires constituent un important moteur économique, puis le Canada importe une quantité considérable d’aliments pour sa propre population, ce qui rend la collaboration internationale centrale dans le système alimentaire. Voilà pourquoi notre mission est de mettre en œuvre un curriculum de développement centralisé touchant la salubrité des aliments et de mettre sur pied un mécanisme de prestation de service dans l’ensemble des établissements d’enseignement et des organisations de formation du secteur privé. Le Canada pourra alors communiquer ce curriculum aux fournisseurs de denrées alimentaires internationaux afin qu’ils soient en mesure d’instaurer un système de production alimentaire de qualité semblable.

Comme les normes et les pratiques en salubrité des aliments varient d’un pays à l’autre, le partenariat d’apprentissage international de Salubrité des aliments Canada encourage les marchés internationaux à accorder la priorité à la discipline, à la normalisation et à l’uniformité dans leurs usines de transformation.

Nous sommes ravis de constater que les frontières s’effacent au fur et à mesure que nous travaillons avec l’International Food Protection Training Institute (IFPTI) et l’organisme Food Standards Australia New Zealand.