Comme le formule si bien Lester R. Brown, chercheur et fondateur de l’organisme Worldwatch Institute, dans son ouvrage Plan B: Rescuing a Planet Under Stress and a Civilization in Trouble, d’ici 2050, le Canada deviendrait l’un de seulement six pays exportateurs de produits alimentaires.1 En outre, Karin Wittenberg, doyenne de la recherche à la faculté […]