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À titre de représentant de l’ensemble des parties prenantes, Salubrité des aliments Canada a pour mission de servir les consommateurs, les entreprises et les autorités réglementaires en promouvant l’excellence en protection des aliments par l’entremise de partenariats d’apprentissage. Notre objectif est de produire des connaissances afin de combler les lacunes en matière de recherche et d’offrir des compétences pratiques au sujet de la protection des aliments pour l’intérêt public et privé.